O Ofício das Baianas de Acarajé

O ofício das Baianas de Acarajé é um bem cultural de natureza imaterial, inscrito no Livro dos Saberes do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN). A prática tradicional de produção e venda, em tabuleiro, das chamadas comidas de baiana — feitas com azeite de dendê e ligadas ao culto dos orixás — é amplamente disseminada na cidade de Salvador (BA). A atividade de produção e comércio é predominantemente feminina, e encontra-se nos espaços públicos, principalmente praças, ruas, feiras da cidade e orla marítima. Publicado no site e redes sociais do Ministério da Cultura.